Contratado com status de possível ídolo, Cristian Cebolla Rodríguez foi uma verdadeira decepção no Grêmio. Ele chegou a Porto Alegre em 10 de março de 2015 e atuou em duas partidas, somando apenas 89 minutos com a camisa do Grêmio.
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A pífia passagem pelo tricolor rendeu uma "corneta" do narrador Luiz Carlos Jr, do SporTV, durante a transmissão de Uruguai 1×0 Egito nesta sexta-feira, pelo complemento do Grupo A da Copa do Mundo.
"Aí está Cristian Cebolla Rodriguez. Cebolla teve uma breve passagem pelo futebol brasileiro e não deixou saudades no Grêmio. Ele literalmente passou pelo Grêmio em 2015. Uma passagem apagadíssima", resumiu o narrador depois da entrada de Cebolla em campo no segundo tempo.
O uruguaio atuou cerca de 65 minutos em uma partida contra o Cruzeiro, de Porto Alegre, e depois entrou no segundo tempo do primeiro Gre-Nal da final estadual de 2015, que terminou em 0x0, na Arena. Foram duas lesões musculares no curtíssimo período de menos de três meses no clube.
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Depois do Grêmio, ele passou por Independiente e agora está no Peñarol.